早孕安小课堂丨孕期食物搭配的黄金准则：宝宝健康的秘诀

孕期食物搭配的合理性对于孕妇和胎儿的营养摄入至关重要。在保证足够营养的前提下，避免维生素流失和毒性物质的摄入，将对孕妇的健康和宝宝的成长有积极影响。接下来，我们将介绍一些常见的孕期食物搭配方式。

孕期膳食 "4宜4忌"

在孕期，合理的膳食结构是非常重要的，它能影响人体的营养状况和维护健康。平衡膳食是指在一日饮食中，包含适量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类。孕妇的食物选择应遵循"4宜4忌"原则：

孕期需要关注粗粮的摄入。粗粮包括大米、小麦以外的谷物，如玉米、小米、大麦、黑豆等。粗粮富含B族维生素、钾、钙和生物类黄酮，对三大营养素的代谢有积极作用，为机体提供能量，促进食欲和消化，维护神经系统的正常功能。此外，粗粮中的膳食纤维有助于减少便秘问题。

粗粮在减少血糖变化方面的效果也显著。合理的粗细粮搭配可以促进肠道蠕动，帮助防治便秘和痔疮。

膳食宝塔原则强调了主食和副食的统一。主食通常包括谷类和薯类，它们是主要的能量来源。副食提供了丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等。孕期的食物选择要注重各种主食和副食的组合，以获得全面的营养。

干稀搭配是合理的食物搭配方式，它不仅增加饱腹感，还有助于消化吸收。例如，将麦片加入牛奶中，全麦面包与牛奶或豆浆一起食用，或者杂粮馒头搭配稀饭。这些组合丰富了孕妇的饮食选择，有助于提供全面的营养。

食物的颜色不仅是视觉特征，还反映了其内在的营养价值。食物通常可以分为黑、绿、红、黄、白五种颜色，每种颜色都提供不同的营养成分。在孕期，尝试摄入各种颜色的食物，可以获得更多不同种类的营养素。

孕期需要注意脂肪、碳水化合物和钠的摄入量，以避免过量。同时，需要增加蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维的摄入。合理的烹调油使用对于脂肪摄入非常重要，建议每天的油脂摄入量不超过25~30克。另外，不要忽视水的重要性，在孕期每天饮用6杯以上的水对于维持水分平衡非常关键。

尽管"吃生"食物风靡，但孕期不宜食用生鲜水产品，因为生鲜水产品可能存在感染食源性寄生虫病的风险。在孕期，尽量避免食用未经烹饪的海鲜或生鱼。

水果皮富含营养，因此在食用洗净的水果时，尽量保留果皮，以获得更多的营养。这种搭配不仅提高了食物的营养价值，还增添了口感的层次。

通过合理的食物搭配，孕妇可以确保自己和胎儿获得充分的营养，维护身体健康，促进胎儿的健康成长。